Alimentation équilibrée et variée

« Que ton aliment soit ton seul médicament »
Hippocrate

C'est probablement l'élément le plus important dans la lutte contre le vieillissement.

Une alimentation équilibrée et variée couvrira les besoins en minéraux, vitamines, fibres, oligo-éléments, acides gras essentiels indispensables à l'activité de nos enzymes, permettant ainsi de lutter contre le stress oxydant et de stimuler les systèmes de défense de notre corps.

Quelques principes de base concernant les trois nutriments (glucides, lipides et protéines) doivent être appliqués :

• Contrôle des graisses animales saturées (viande, charcuterie, fromage) qui rigidifient nos artères (ce qui entraîne hypertension, athérosclérose, accidents vasculaires), et favorisent l'inflammation (responsable de processus dégénératifs comme les cancers, l'arthrose...).
• Privilégier les graisses polyinsaturées végétales (huiles de colza, noix, olive) et d'origine marine (saumon, hareng, sardine) riches en oméga 3. Les oméga 3 ayant de multiples actions sur le sommeil, l'immunité, la prévention des maladies cardio-vasculaires et la dégénérescence cérébrale…
• Contrôler la quantité de sucre de notre alimentation. Attention car les sucres sont présents dans énormément de produits de consommation courante jusque dans certaines de nos eaux ! D'autre part, l'industrie alimentaire utilise des sucres raffinés dépourvus de vitamines et minéraux responsables de déminéralisation, dévitalisation et d'inflammation.
• Privilégier les protéines végétales (légumineuses, céréales non raffinées) pauvres en graisses saturées et riches en vitamines et fibres.

Alimentation de qualité

Une alimentation équilibrée et de qualité est un facteur essentiel de bonne santé.
Aujourd'hui, l'alimentation est abondante mais elle n'a jamais été aussi pauvre en qualité. En effet, les méthodes de culture (utilisant des engrais chimiques, des pesticides, des insecticides, des eaux souillées…), les méthodes d'extraction (raffinage), les méthodes de conservation (irradiation, dessiccation, ionisation, conserves…), les méthodes d'élevage (animaux enfermés nourris aux hormones, aux anabolisants, aux antibiotiques…), les méthodes de cuisson (fritures, micro-ondes…) sont responsables d'un appauvrissement de nos aliments en micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments, acides gras essentiels).
Les aliments ainsi obtenus ont perdu leur intérêt nutritionnel, ils n'apportent que des calories "vides", ne servant à aucune production d'énergie. Ces calories sont donc stockées, contribuant ainsi au surpoids et aux maladies cardiovasculaires.

La MicroNutrition

De nombreuses études ont montré l’impact des micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments antioxydants, acides aminés) sur la santé.
La grande étude française « Nutrition Prévention Santé » SUVIMAX  (SUpplémentation en VItamines et Minéraux Anti-oXydants) a fourni des informations précieuses sur la consommation alimentaire des français et leur état de santé. Les conclusions rendues officiellement au début de l’été 2003 ont démontré, entre autres, l’importance du rôle des antioxydants dans la prévention des cancers.
On reconnaît également l’intérêt des micronutriments à dose nutritionnelle dans la lutte contre les radicaux libres, facteurs de vieillissement.

Activité sportive

Une activité physique ou sportive régulière est nécessaire pour conserver vitalité et santé. Elle protège le coeur, les poumons, préserve la masse musculaire et les os (pour la prévention de l'ostéoporose), réduit le risque d'accident cardiaque. Elle limite aussi la prise de poids. Cette activité sera adaptée à l'âge et aux pathologies (cardiaques, articulaires). Un minimum de 30 minutes par jour, de préférence en plein air, améliore l'état physique général.  Exemple : la marche quotidienne pour des activités de la vie courante (faire ses courses, aller au travail) est suffisante.